近日，“非油炸”粗粮方便面在中绿（江西）公司成功试产。预计将于今年12月初正式投产面市。
中绿集团此次重金打造的中绿粗粮王方便面有两个亮点：一是“非油炸”，二是以“粗粮”为原料。这种经非油炸特殊工艺制成的方便面“丙烯酰胺”的含量较低，且营养成分不会被破坏。油脂含量也远低于油炸，而热量仅为油炸食品的1／4，更不会产生有害物质，口感也更接近于清淡的鲜切面，更加自然。此外，中绿的非油炸方便面还以玉米、荞麦等粗粮为主要原料，不添加白面和化学成分，实现粗粮细做，使玉米等粗粮食品规模化、化、方便化、营养化。
自袋方便面1958年在日本面市以来，方便面行业经历了半个世纪的发展，为各国消费者所喜爱的同时为世界经济做出了贡献，被日本人评为“20世纪伟大的发明”。进入上世纪70年代以后，方便面产业在落地生根，发展速度惊人。日前公布的《2007-2008年方便面市场调查与投资咨询研究报告》显示：每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被消费掉的，年人均消费21份。我国已成为全世界方便面的消费大国。然而，与持续增长的快速消费品市场格格不入的是，时下市面上我们见到的很多快速消费品由于产品技术含金量较低等原因，其健康和营养成分令人担忧。许多速食产品属于“三高、三低”产品。即：高热量、高脂肪、高钠和低矿物质、低维生素、低纤维素。长期吃这种速食产品会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。因此去年年底，国家卫生部特别公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，强调并提醒我国居民改变吃油炸和高脂肪速食品的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
为顺应我国快速消费品市场对“优质、营养、保健、方便”食品日渐增长的需求，中绿集团很早就致力于新一代“绿色、天然、三低”的速食产品的研究开发工作，并将目光首先投向了速食品市场排行老大——方便面的升级换代。
2005年底，中绿集团斥资千万元在江西省奉新县的中绿（江西）公司正式启动“非油炸”粗粮方便面项目。为确保该项目能如期顺利投产，中绿集团董事局兼总裁孙少锋亲自坐阵，多次莅临江西公司指导和部署工作。通过紧锣密鼓的筹备，项目按原计划进展顺利，7月，非油炸粗粮方便面生产线水、电、汽等设备全部安装高调试完毕，8月，进入产品的反复试验阶段，10月，非油炸粗粮方便面试产成功。
中绿粗粮王非油炸方便面分别设立了“金玉良品”和“玉膳坊”两个品牌，包括泰国风味的酸辣鸡肉面和雪菜清蒸银雪鱼面等，口味独具一格，满足了广大消费者的口感要求。
业内人士分析，非油炸粗粮方便面既保持了传统油炸方便面的风味和口感，又兼具了非油炸食品的健康和粗粮的营养，是未来方便面的发展潮流，销售前景广阔。
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